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für eine 20cm Springform
3 Eier
100gr Butter
100gr Schokolade
100gr Kokosraspel
90gr Mehl
75gr Zucker
Backpulver, Salz
Butter mit Schokolade schmelzen. Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter mit Zucker schaumig schlagen, die ausgekühlte Schokoladen Butter Masse unterrühren, Mehl, Kokosraspel, Backpulver und zum Schluss Eischnee unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei Mittelhitze ca 40min backen.
