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( Stimme)Nach einem Rezept von Martha Stewart
für 4 Tartlette
Boden
150gr Kekse
80gr Butter
Füllung
4 Limetten
4 Eier
300gr Kondensmilch
120gr Zucker
Die Kekse zermahlen, mit der flüssigen Butter mischen und in 4 ausgebutterte Tartlette Formen drücken. Die Kondensmilch mit dem Eigelb und 60gr Zucker für einige Minuten dicklich aufschlagen. Den ausgepressten Limettensaft (ca 100ml) sowie 1EL Zesten zugeben, unterrühren und in die Tartletteformen füllen. Bei 180° ca 25min backen. Eiweiß mit einer Prise Salz und dem restlichen Zucker steif schlagen, auf den Tartes verteilen und nochmals für ca 5-10min in den Ofen geben.
