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( Stimmen)Gefunden bei lauraadamache
400gr Zucchini
4 Eier
50gr Öl
125gr Käse, gerieben
125gr Milch
150gr Mehl
Backpulver, Salz, Cayennepfeffer
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Eigelb mit dem Öl und der Milch verquirlen, Mehl, Backpulver, Gewürze und den geriebenen Käse untermischen. Dann die Zucchinischeiben und den Eischnee unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und bei 175° ca 45min backen.
