Joghurt Kastenkuchen

100gr Zucker
2 Eier
75ml Öl
250ml Joghurt
200gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
1EL Vanillerum
Zesten und Saft 1 Zitrone

Zucker und Eier schaumig schlagen, Öl und Joghurt einrühren. Mehl, Backpulver und Salz zugeben und mit dem Vanillerum, dem Zitronensaft sowie den -zesten unter den Teig heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und bei 180° ca 45min backen.

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