Caprese mit angebratenen Weingartenpfirsichen

 2 Portionen
1 Büffelmozarella
4-5 Tomaten
4 Weingartenpfirsiche
Basilikum
Balsamico, Olivenöl
Salz, Pfeffer

Die Pfirsiche schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. 1TL Honig mit etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Pfirsichscheiben darin anbraten. Die Pfirsiche wieder rausnehmen, zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten und dem zerupften Mozarella anrichten. Den Balsamico mit dem Sud in der Pfanne vermischen, über den Tomaten und Pfirsichen verteilen, salzen, pfeffern und mit einigen Basilikumblättern garniert servieren.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s