Karotten Couscous Salat

3 Karotten (+ Karottengrün)
50gr Couscous
100ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Olivenöl, Zitronensaft

Die Gemüsebrühe aufkochen, Couscous hineinrühren und ca 10min quellen lassen. Couscous mit den klein gehackten Karotten sowie den Karottenblättern, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.

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