Broccoli Corn Chowder

1 große Kartoffel
1 Brokkoli
Zwiebel, Knoblauch, Chili
1/2 Dose Mais
1l Gemüse- oder Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer, Thymian

Den Brokkoli waschen und die Röschen abschneiden. Den Stiel schälen, klein schneiden und mit der Zwiebel, Chili und dem Knoblauch in einwenig Olivenöl anbraten. Mit der Brühe ablöschen, die geschälte und klein geschnittene Kartoffel zugeben und ca 25min köcheln lassen. Dann die Suppe mit den Zauberstab pürieren, die Brokkoliröschchen und den Mais zugeben und noch ca 10min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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