Mini Frühstücks Quiche

für 3 Mini Quiche
100gr Butter
200gr Mehl
Prise Salz
Füllung
1 Paprika
Wurst (hier scharfe ungarische Salami)
Käse
3 Eier
Salz, Pfeffer, Schnittlauch

Butter, Mehl, Salz und etwas kaltes Wasser rasch zu einem glatten Teig verkneten. Diesen für ca 30min kalt stellen, dann dünn auswalken und gebutterte Tarteförmchen damit auskleiden. Den klein geschnittenen Paprika, die Salamistückchen sowie den Käse darin verteilen, jeweils ein rohes Ei einschlagen, würzen und dann bei ca 180° für 25-30min im Ofen backen.

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