Baileys Pots de Crème

2 Portionen
65gr Schokolade
125ml Schlagobers
10gr Zucker
20ml Baileys
Vanilleschote
2 Eigelb

Schlagobers, Zucker und Salz aufkochen lassen, von der Flamme nehmen und die gehackte Schokolade so lange einrühren, bis sie geschmolzen ist. Baileys und die Vanille einrühren. Zum Schluss die Eidotter einzeln zugeben und die Masse gut verrühren. Die Creme in kleine Förmchen füllen, kurz rasten lassen und dann im Wasserbad bei 180° ca 30min backen. Vor dem Servieren im Kühlschrank für einige Zeit kalt stellen.

 

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