Schoko Kokos Kekse

200gr Butter
150gr Rohrzucker
Vanille
Prise Salz
1 Ei
275gr Mehl
1/2TL Backpulver
100gr Kokos
Topping
100gr Kuvertüre
25gr Kokos

Die weiche Butter mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, diesen zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolien einschlagen und für ca 30min ins TK Fach legen. Dann mit einem scharfen Messer 0,5cm dicke Scheiben runter schneiden, die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175° ca 15min backen.
Die ausgekühlten Kekse in Schokolade tunken und mit Kokosraspeln bestreuen.

Bärenhunger

Schoko Kokos Kekse

Gelingsicheres Rezept für knusprige Schoko Kokos Kekse. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise

Zutaten Methode

Zutaten

  

• 200 gr Butter
• 150 gr Rohrzucker
• Vanille
• Prise Salz
• 1 Ei
• 275 gr Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 100 gr Kokos

Topping

• 100 gr Kuvertüre
• 25 gr Kokos

Methode

 

1. Die weiche Butter mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, diesen zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolien einschlagen und für ca 30min ins TK Fach legen.
2. Dann mit einem scharfen Messer 0,5cm dicke Scheiben runter schneiden, die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175° ca 15min backen.
3. Die ausgekühlten Kekse in Schokolade tunken und mit Kokosraspeln bestreuen.