Gnocchi in cremiger Kürbissauce

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1 Pkg Gnocchi
Kürbissauce
1kleiner Hokkaido
150ml Gemüsebrühe
250gr Frischkäse
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Thymian, Rosmarin

Den Hokkaido Kürbis waschen, entkernen und klein schneiden. In etwas Olivenöl andünsten, die Brühe zugeben und für ca 10-15min köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist. Den Kürbis dann mit einer Zauberstab fein pürieren, mit dem Frischkäse und den Gewürzen vermischen.
Die Gnocchi in Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abseihen und mit der Sauce vermischen.

Gnocchi in cremiger Kürbissauce

Gnocchi in cremiger Kürbissauce

Bärenhunger
Gelingsicheres Rezept für Gnocchi mit einer cremigen Hokkaido Kürbissauce. Schnell und einfach in der Zubereitung.
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Pkg Gnocchi

Kürbissauce

  • 1 kleiner Hokkaido
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 250 gr Frischkäse
  • Salz, Pfeffer
  • Thymian, Rosmarin, Muskatnuss

Anleitungen
 

  • Den Hokkaido Kürbis waschen, entkernen und klein schneiden. In etwas Olivenöl andünsten, die Brühe zugeben und für ca 10-15min köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist. Den Kürbis dann mit einer Zauberstab fein pürieren, mit dem Frischkäse und den Gewürzen vermischen.
  • Die Gnocchi in Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abseihen und mit der Sauce vermischen.
Keyword gnocchi, kürbis

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