Kürbis Flammkuchen mit Birnen, Feigen und Ziegenkäse

für 2 Portionen
Teig
200gr Mehl
100ml Wasser
Prise Salz
1EL Öl
Belag
100gr Schmand
1/4 Hokkaido
1 Birne
Walnüsse
Thymian
100gr Ziegenkäse, halbfest
Salz, Pfeffer

Für den Teig das Mehl, mit dem Wasser, einer Prise Salz und dem Öl zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Birne und den Kürbis, waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Feigen waschen und vierteln. Den Teigfladen dünn mit dem Schmand bestreichen und mit Birne, Feigen und Kürbis Spalten belegen. Salzen und pfeffern. Mit dem klein geschnittenen Käse, Thymian und den Walnüssen bestreuen.
Den Flammkuchen für 10-15min bei 200° knusprig backen, bis der Rand leicht gebräunt ist.

Kürbis Flammkuchen mit Birnen, Feigen und Ziegenkäse

Bärenhunger

Super einfaches und gelingsicheres Rezept für einen Kürbis Flammkuchen mit Birnen, Feigen, Walnüssen und Ziegenkäse.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Portionen 2 Portionen

Zutaten

  

Teig

• 200 gr Mehl
• 100 ml Wasser
• Prise Salz
• 1 EL Öl

Belag

• 100 gr Schmand
• 1/4 Hokkaido
• 1 Birne
• Walnüsse
• Thymian
• 100 gr Ziegenkäse halbfest
• Salz, Pfeffer

Anleitungen

 

• Für den Teig das Mehl, mit dem Wasser, einer Prise Salz und dem Öl zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
• Die Birne und den Kürbis, waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Feigen waschen und vierteln. Den Teigfladen dünn mit dem Schmand bestreichen und mit Birne, Feigen und Kürbis Spalten belegen. Salzen und pfeffern. Mit dem klein geschnittenen Käse, Thymian und den Walnüssen bestreuen.
• Den Flammkuchen für 10-15min bei 200° knusprig backen, bis der Rand leicht gebräunt ist.

Keyword birnen, feigen, flammkuchen, kürbis, ziegenkäse