Apfel Kürbis Kastenkuchen

3 Eier
125gr Rohrzucker
Prise Zimt, Vanille
120gr Butter, geschmolzen
200gr Dinkelmehl
100gr Mandeln, gerieben
Prise Salz, Backpulver
200gr (Hokkaido) Kürbis, gerieben
100gr Äpfel, gerieben

Den Kürbis und die Äpfel schälen und fein raspeln. Die Eier mit dem Rohrzucker dickcremig aufschlagen. Die geschmolzene Butter und die Gewürzen unterrühren. Den geriebenen Kürbis und die Äpfel abwechselnd mit den Mandeln und dem Mehl unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.

Bärenhunger

Apfel Kürbis Kastenkuchen

Gelingsicheres Rezept für einen Apfel Kürbis Kastenkuchen.Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Gericht: Nachspeise

Zutaten Methode

Zutaten

  

• 3 Eier
• 125 gr Rohrzucker
• Prise Zimt Vanille
• 120 gr Butter geschmolzen
• 200 gr Dinkelmehl
• 100 gr Mandeln gerieben
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• 200 gr Hokkaido Kürbis, gerieben
• 100 gr Äpfel gerieben

Methode

 

1. Den Kürbis und die Äpfel schälen und fein raspeln. Die Eier mit dem Rohrzucker dickcremig aufschlagen. Die geschmolzene Butter und die Gewürzen unterrühren. Den geriebenen Kürbis und die Äpfel abwechselnd mit den Mandeln und dem Mehl unterheben.
2. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.