Benutzer-Bewertung
( Stimme)
für 4 Mini Tartes
Mürbteig
150gr Mehl
50gr Roggenmehl
Prise Salz
80gr Butter
etwas kaltes Wasser
Füllung
100gr Ziegenfrischkäse
1 Ei
Salz, Pfeffer
bunte Tomaten
Basilikum
Für den Mürbteigboden das Mehl, mit dem eiskalten Wasser, einer Prise Salz und der Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig dünn ausrollen und 4 ausgebutterte Tartletteformen damit auskleiden. Den Ziegenfrischkäse mit dem Ei sowie den Gewürzen vermischen und auf den Mürbeigboden verteilen. Die Tomaten halbieren und auf den Ziegenkäse legen. Mit etwas geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer bestreuen und die Tarte bei 180° ca 30min im Ofen knusprig backen.
