Frühlingsmuffins

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für 6 Stück
100ml Buttermilch
50ml Öl
1 Ei
45gr Zucker
125gr Mehl
handvoll Schoko Drops
Prise Backpulver, Salz, Vanille
Zitronenzesten
Glasur
Zitronensaft
Puderzucker
Marzipanblumen

Das Öl und mit dem Zucker, dem Ei sowie der Buttermilch verrühren. Mehl, Backpulver, Salz, Vanille, die Schokodrops und die Zitronenzesten unterrühren. Die Masse in  kleine Silikon Muffinformen füllen und bei 175° 20 bis 25 min backen. Die vollständig ausgekühlten Muffins mit einer Zitronenglasur überziehen und einigen Marzipanblumen belegen.

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