Pasta mit Hähnchen und Ruccola

2 Portionen
1 Hühnerbrust
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
1EL Mehl
ca 250ml Milch
200gr Ruccola
200gr Pasta

Die Hühnerbrust abspülen, abtrocknen, salzen und pfeffern, in kleine Stücke schneiden und in heißem Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten. Die klein geschnittene Zwiebel zugeben und kurz mitrösten. Mit dem Mehl bestäuben, dann die Milch zugießen, aufkochen und dann einköcheln lassen. Die al dente gekochten Nudeln gemeinsam mit dem Ruccola unter die Sauce rühren.

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