Kartoffel Rucola Salat

Kartoffel
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Thymian
Paprikapulver
Rucola

Kartoffel waschen und in kleine Stückchen schneiden. Mit dem Olivenöl und den Gewürzen gut vermischen. Im Backofen bei 200° für 20-30min bräunen lassen und dann mit dem gewaschenen Rucola vermengen.

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