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( Stimme)wurde wieder mal von einem Martha Stewart Rezept inspiriert
den Kandierten Ingwer (so was mag ich gar nicht) hab ich durch geraspelten ersetzt, wodurch der ganze Kuchen auch eine gewisse Schärfe bekommen hat – war lecker, süß sauer scharf…
150gr Zucker
250gr Mehl
150gr Butter
Zitrone
2-3cm Ingwer, geraspelt
Backpulver, Salz
4 Eier
250gr Sauerrahm
weiße Kuvertüre
Weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Eier einzeln zugeben und weiter schlagen. Mehl, Backpulver, Salz, Ingwer und Zitronensaft unterrühren, Sauerrahm dazugeben. In eine gebutterte Form füllen und bei Mittelhitze ca 45min backen. Nach Geschmack kann man den Kuchen noch mit weißer Kuvertüre überziehen.
