für eine 26cm Springform:
Mürbteig:
200gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
100gr Zucker
100gr Butter
1 Ei

Füllung:
1,5kg Äpfel
75gr Zucker
Prise Zimt
25gr Butter

Streuselteig:
100gr Butter
100gr Zucker
Vanille, Zimt
100gr Mehl
50gr geriebenene Mandeln

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, eine ausgebutterte Springform damit auskleiden, mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 180 Grad für 15min vorbacken.

Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und mit den übrigen Zutaten für 10min Dünsten. Die Apfelfüllung auf dem vorgebackenen Boden verteilen.

Für den Streuselteig alle Zutaten miteinander vermischen und zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Die Streusel auf der Füllung verteilen und den Kuchen bei 180 für ca 40min backen.