Braune Butter Madeleines

2 Eier
125gr Rohrzucker
125gr Butter, geschmolzen
Prise Salz
Vanille
150gr Mehl
1/2TL Backpulver

Butter in kleine Würfel schneiden und in einem Topf bei mittlerer Hitze, unter ständigem Rühren, schmelzen bis sich kleine Bläschen bilden. Die Butter immer weiter rühren, bis sie leicht bräunlich wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Rohrzucker dickcremig aufschlagen. Die flüssige, abgekühlte Butter unterrühren. Die übrigen Zutaten zugeben und unter mischen.
Den Teig in ausgebutterte Madleines Förmchen füllen und bei 175° 15-20min goldbraun backen.

Bärenhunger

Braune Butter Madeleines

Gelingsicheres Rezept für braune Butter Madeleiness. Leckeres Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung.

Rezept drucken Rezept merken

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise

Zutaten Methode

Zutaten

  

• 2 Eier
• 125 gr Rohrzucker
• 125 gr Butter geschmolzen
• Prise Salz
• Prise Vanille
• 150 gr Mehl
• 1/2 TL Backpulver

Methode

 

1. Butter in kleine Würfel schneiden und in einem Topf bei mittlerer Hitze, unter ständigem Rühren, schmelzen bis sich kleine Bläschen bilden. Die Butter immer weiter rühren, bis sie leicht bräunlich wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Die Eier mit dem Rohrzucker dickcremig aufschlagen. Die flüssige, abgekühlte Butter unterrühren. Die übrigen Zutaten zugeben und unter mischen.
3. Den Teig in ausgebutterte Madleines Förmchen füllen und bei 175° 15-20min goldbraun backen.