Heidelbeer Joghurt Kastenkuchen

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für eine Kastenkuchenform
150gr Butter
3 Eier
200gr griechisches Joghurt
150gr Zucker
200gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
etwas Vanille, Zitronenzesten
ca 150gr Heidelbeeren

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln einrühren und dann die Zitronenzesten, die Vanille sowie das Joghurt untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und unter den Teig rühren. Die Heidelbeeren unter den Teig heben. Diesen dann in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.

 

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