Schoko Himbeer Torte

für eine 20cm Backform
Teig
3 Eier
80gr Zucker
70gr Mehl
10gr Speisestärke
15gr Kakaopulver
Prise Salz
Creme
100gr Schlagobers
100gr Schokolade
100gr Himbeeren

Den Schlagobers aufkochen und die kleingehackte Schokolade einrühren. Gut durchrühren und dann über Nacht kühl stellen. Für den Teig werden die Eier mit dem Zucker zu einer dickcremigen Masse aufgeschlagen (dauert ca 5min). Die trockenen Zutaten miteinander vermischen, über den Teig sieben und sehr vorsichtig unterheben. Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 170° ca 15min backen. Danach die andere Hälfte rausbacken. Die Tortenböden auskühlen lassen und in der Zwischenzeit die Ganache aufschlagen. 2/3 der Creme auf einem Tortenboden verteilen, den anderen Tortenboden daraufsetzen, die restliche Creme darauf verstreichen und mit einigen Himbeeren garnieren.

4 Antworten auf „Schoko Himbeer Torte

  1. oh die sieht einfach genial aus. Ich such gerade nach genau so einer Torte für meiner Mama ihren Geburtstag und DIE kommt sicher in die engere Auswahl. 🙂 Sie sieht einfach zu köstlich aus.

    Ich würde dich gerne dazu einladen, dir unsere Foodblog-Community http://www.kuechenplausch.de anzuschauen! Es ist eine Community für Foodies rund um das Thema Essen. Du kannst deine Rezepte verlinken, neue Blogs entdecken, neue Foodies kennen lernen, Ideen und Kreationen anderer entdecken und dich mit anderen Austauschen.

    Außerdem soll unsere Seite mit der Zeit ein großes Rezepteverzeichniss für Rezepte von hunderten Foodblogs werden. So dass man die Rezepte von vielen verschiedenen Blogs auf einer Seite durchsuchen kann, die Rezepte werden jedoch nur verlinkt, so dass der Traffic sowie der Inhalt immer bei dem Blogger bleibt. 🙂

    Ich würde mich sehr freuen, wenn ich dich und deinen Blog bald bei uns begrüßen dürfte.

    Liebe Grüße
    Isabell

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  2. oh die sieht einfach genial aus. Ich such gerade nach genau so einer Torte für meiner Mama ihren Geburtstag und DIE kommt sicher in die engere Auswahl. 🙂 Sie sieht einfach zu köstlich aus.

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    Liebe Grüße
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