Hefe Pancakes mit Rhabarber Kompott

Pancakes
300gr Mehl
15gr Hefe
200ml Milch, lauwarm
1 Ei
30gr Butter, flüssig
30gr Zucker
Prise Salz
Vanille
Rhabarber Kompott
200gr Rhabarber
50gr Zucker
Vanille
ca 125ml Wasser

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Zucker und Ei miteinander verrühren. Mit dem Mehl, der Vanille und einer Pris Salz vermischen. Die Hefemilch und die übrigen Zutaten zugeben und mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig dann für ca 30min gehen lassen und dann portionsweise in etwas Butter rausbacken.
Für das Rhabarber Kompott, die Rhabarberstange schälen, klein schneiden. Mit dem Wasser, Zucker und etwas Vanille in einem Topf für ca 5min weich düsten.

Bärenhunger

Hefe Pancakes mit Rhabarber Kompott

Gelingsicheres Rezept für Hefe Pancakes mit Rhabarber Kompott. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht: Frühstück, Kleinigkeit, Nachspeise

Ingredients Method

Zutaten

  

Pancakes

• 300 gr Mehl
• 15 gr Hefe
• 200 ml Milch lauwarm
• 1 Ei
• 30 gr Butter flüssig
• 30 gr Zucker
• Prise Salz
• Vanille

Rhabarber Kompott

• 200 gr Rhabarber
• 50 gr Zucker
• Vanille
• 125 ml Wasser

Method

 

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Zucker und Ei miteinander verrühren. Mit dem Mehl, der Vanille und einer Prise Salz vermischen. Die Hefemilch und die übrigen Zutaten zugeben und mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig dann für ca 30min gehen lassen und dann portionsweise in etwas Butter rausbacken.
2. Für das Rhabarber Kompott, die Rhabarberstange schälen, klein schneiden. Mit dem Wasser, Zucker und etwas Vanille in einem Topf für ca 5min weich düsten.