Haselnuss Schokoladen Torte

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für eine 24cm Springform
200gr Schokolade
150gr Butter
100gr Zucker
4 Eier, getrennt
2EL Vanillerum
1TL Kakaopulver
200gr Haselnüsse, gerieben
Glasur
100ml Schlagobers
200gr Schokolade

Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Schokoladen mit der Butter im Wasserbad schmelzen, Eigelb und Zucker unterrühren. Die Haselnüsse mit dem Kakaopulver und dem Vanillerum untermischen und zum Schluss den Eischnee unter heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen. Für die Glasur den Schlagobers aufkochen und dann die klein gehackte Schokolade einrühren. Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit der Schokoladenglasur überziehen.

Nach einem Rezept von From the Kitchen

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