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150gr Mehl
100gr kalte Butter
75gr Parmesan, fein gerieben
Prise Salz
2EL frische Kräuter
1 Eigelb
Die Kräuter (zB Thymian, Rosmarin, Oregano, Petersilie) fein hacken. Mehl, Butter, Eigelb, Salz, Kräuter und Parmesan mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolien einschlagen und für ca 30min ins TK Fach legen. Dann mit einem scharfen Messer 0,5cm dicke Scheiben runter schneiden, die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175° ca 15min backen.
Knusprige Parmesan Kräuter Cracker
Ein einfaches Rezept für super leckere, knusprige Käse Cracker. Mit würzigem Parmesan und frischen Kräutern.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 gr Mehl
- 100 gr Butter kalt
- 75 gr Parmesan fein gerieben
- Prise Salz
- 2 EL frische Kräuter gehackt
- 1 Eigelb
Anleitungen
- Die Kräuter (zB Thymian, Rosmarin, Oregano, Petersilie) fein hacken. Mehl, Butter, Eigelb, Salz, Kräuter und Parmesan mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolien einschlagen und für ca 30min ins TK Fach legen.
- Dann mit einem scharfen Messer 0,5cm dicke Scheiben runter schneiden, die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175° ca 15min backen.