Rhabarber Cheesecake Brownie

für eine 30×30 Ofenform
125gr Schokolade
125gr Butter
100gr Zucker
2 Eier
50gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
Cheesecake Topping
200gr Frischkäse
1 Ei
50gr Zucker
Vanille, Zitronenzesten
1EL Speisestärke
150gr Rhabarber

Für den Brownie Boden die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Zucker und Eier in die geschmolzene Masse einrühren, dann Mehl, Backpulver sowie Salz unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform füllen und bei 150° Umluft für ca 10min vorbacken. Den Rhabarber schälen und in 1cm große Würfel schneiden. Den Frischkäse mit dem Ei, dem Zucker, der Speisestärke, etwas Vanille sowie dem Abrieb einer Bio Zitrone vermischen. Den Rhabarber unter mischen und die Masse auf dem Brownie Boden verteilen. Den Kuchen bei 150° für ca 20-25min fertig backen.

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Rhabarber Cheesecake Brownie

Gelingsicheres Rezept für einen Rhabarber Cheesecake Brownie . Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

Gericht Nachspeise

Keyword brownie, cheesecake, rhabarber, Schokolade

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 40 Minuten Minuten

Author Bärenhunger

Zutaten

für eine 30×30 Ofenform

• 125 gr Schokolade
• 125 gr Butter
• 100 gr Zucker
• 2 Eier
• 50 gr Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• Prise Salz

Cheesecake Topping

• 200 gr Frischkäse
• 1 Ei
• 50 gr Zucker
• Vanille, Zitronenzesten
• 1 EL Speisestärke
• 150 gr Rhabarber

Anleitungen

• Für den Brownie Boden die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Zucker und Eier in die geschmolzene Masse einrühren, dann Mehl, Backpulver sowie Salz unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform füllen und bei 150° Umluft für ca 10min vorbacken.
• Den Rhabarber schälen und in 1cm große Würfel schneiden. Den Frischkäse mit dem Ei, dem Zucker, der Speisestärke, etwas Vanille sowie dem Abrieb einer Bio Zitrone vermischen. Den Rhabarber unter mischen und die Masse auf dem Brownie Boden verteilen. Den Kuchen bei 150° für ca 20-25min fertig backen.