Bärlauch Dinkel Semmeln

für 8 Bärlauch Dinkel Semmeln
500gr Dinkelmehl
50gr Bärlauch
1 Würfel Hefe
1/2TL Honig
1EL ÖL
1TL Salz
300ml Wasser, lauwarm

Den Bärlauch waschen, putzen und fein hacken. Die Hefe und den Honig im lauwarmen Wasser auflösen, die übrigen Zutaten zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig 30min gehen lassen, nochmals durchkneten und für weitere 30min gehen lassen. Den Teig in 8 Teile teilen, zu kleinen Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, für weitere 30min gehen lassen und dann bei 200° ca 20min backen.

Print

Bärlauch Dinkel Semmeln

Gelingsicheres Rezept für köstliche Bärlauch Dinkel Semmeln (Brötchen). Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

Gericht Beilage

Suchbegriff bärlauch, Dinkel, gebäck, semmel

Vorbereitungszeit 1 Stunde Stunde

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Servings 8 Semmeln

Author Bärenhunger

Zutaten

• 500 gr Dinkelmehl
• 50 gr Bärlauch
• 1 Würfel Hefe
• 1/2 TL Honig
• 1 EL ÖL
• 1 TL Salz
• 300 ml Wasser lauwarm

Anleitungen

• Den Bärlauch waschen, putzen und fein hacken. Die Hefe und den Honig im lauwarmen Wasser auflösen, die übrigen Zutaten zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig 30min gehen lassen, nochmals durchkneten und für weitere 30min gehen lassen. Den Teig in 8 Teile teilen, zu kleinen Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, für weitere 30min gehen lassen und dann bei 200° ca 20min backen.