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Bärlauch Dinkel Semmeln
Bärenhunger

Bärlauch Dinkel Semmeln

Gelingsicheres Rezept für köstliche Bärlauch Dinkel Semmeln (Brötchen). Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen: 8 Semmeln
Gericht: Beilage
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 500 gr Dinkelmehl
  • 50 gr Bärlauch
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 TL Honig
  • 1 EL ÖL
  • 1 TL Salz
  • 300 ml Wasser lauwarm

Methode
 

  1. Den Bärlauch waschen, putzen und fein hacken. Die Hefe und den Honig im lauwarmen Wasser auflösen, die übrigen Zutaten zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig 30min gehen lassen, nochmals durchkneten und für weitere 30min gehen lassen. Den Teig in 8 Teile teilen, zu kleinen Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, für weitere 30min gehen lassen und dann bei 200° ca 20min backen.