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für 2 Portionen
2 Eier
100ml Buttermilch
50gr geriebene Mandeln
50gr Mehl
2EL Zucker
Vanille
Prise Salz, Backpulver
Butter zum Rausbacken
Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz und 1EL Zucker steif schlagen. Das Eigelb mit der Buttermilch, der Vanille sowie dem restlichen Zucker verquirlen. Mehl, Mandeln, Backpulver und den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig kurz rasten lassen und dann portionsweise in etwas Butter rausbacken.
Vanille Mandel Pancakes mit Himbeeren
Das perfekte Rezept für süsse Frühstücksliebhaber: fluffige Vanille Mandel Pancakes mit leckeren Himbeeren.
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 2 Eier
- 100 ml Buttermilch
- 50 gr geriebene Mandeln
- 50 gr Mehl
- 2 EL Zucker
- Vanille
- Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- Butter zum Rausbacken
Anleitungen
- Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz und 1EL Zucker steif schlagen. Das Eigelb mit der Buttermilch, der Vanille sowie dem restlichen Zucker verquirlen. Mehl, Mandeln, Backpulver und den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig kurz rasten lassen und dann portionsweise in etwas Butter rausbacken.