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Vanille Mandel Pancakes mit Himbeeren
Bärenhunger

Vanille Mandel Pancakes mit Himbeeren

Das perfekte Rezept für süsse Frühstücksliebhaber: fluffige Vanille Mandel Pancakes mit leckeren Himbeeren.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Frühstück, Kleinigkeit
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 2 Eier
  • 100 ml Buttermilch
  • 50 gr geriebene Mandeln
  • 50 gr Mehl
  • 2 EL Zucker
  • Vanille
  • Prise Salz
  • 1/2 TL Backpulver
  • Butter zum Rausbacken

Method
 

  1. Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz und 1EL Zucker steif schlagen. Das Eigelb mit der Buttermilch, der Vanille sowie dem restlichen Zucker verquirlen. Mehl, Mandeln, Backpulver und den Eischnee vorsichtig unterheben.
  2. Den Teig kurz rasten lassen und dann portionsweise in etwas Butter rausbacken.