Mini Pancakes mit Beeren

2 Eier
200ml Buttermilch
30ml Öl
170gr Mehl
2EL Zucker
1TL Zitronenzesten, Vanille
Prise Salz, Backpulver
Butter zum Rausbacken

Die Eier mit der Buttermilch und dem Öl verquirlen. Das Mehl, den Zucker, Vanille,  Zitronenzesten, Salz und Backpulver unterrühren und den Teig kurz rasten lassen.  Dann portionsweise in ein wenig Butter mini Pancakes rausbacken.

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Mini Pancakes

Gelingsicheres, super leckeres Frühstücksrezept: Mini Pancakes mit vielen frischen Beeren. Einfach und köstlich.

Gericht Kleinigkeit, Nachspeise

Suchbegriff beeren, frühstück, pancakes, pfannkuchen

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Servings 3 Portionen

Author Bärenhunger

Zutaten

• 2 Eier
• 200 ml Buttermilch
• 30 ml Öl
• 170 gr Mehl
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zitronenzesten
• Vanille
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• Butter zum Rausbacken

Anleitungen

• Die Eier mit der Buttermilch und dem Öl verquirlen. Das Mehl, den Zucker, Vanille,  Zitronenzesten, Salz und Backpulver unterrühren und den Teig kurz rasten lassen.  Dann portionsweise in ein wenig Butter mini Pancakes rausbacken.