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Mini Pancakes
Bärenhunger

Mini Pancakes

Gelingsicheres, super leckeres Frühstücksrezept: Mini Pancakes mit vielen frischen Beeren. Einfach und köstlich.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 3 Portionen
Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 2 Eier
  • 200 ml Buttermilch
  • 30 ml Öl
  • 170 gr Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zitronenzesten
  • Vanille
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • Butter zum Rausbacken

Methode
 

  1. Die Eier mit der Buttermilch und dem Öl verquirlen. Das Mehl, den Zucker, Vanille,  Zitronenzesten, Salz und Backpulver unterrühren und den Teig kurz rasten lassen.  Dann portionsweise in ein wenig Butter mini Pancakes rausbacken.