Aus Mehl, Zucker, Hefe, Ei, geschmolzenen Butter, lauwarmer Milch einen Hefeteig zubereiten und für ca 1h gehen lassen.
Für die Füllung die Karotten fein reiben. Den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck auswalken. Dieses mit der flüssigen Butter bestreichen und mit Zucker und Zimt gleichmässig bestreuen. Zum Schluss die geriebenen Karotten darüber verteilen und den Teig zusammenrollen.
Ca 3cm dicke Stücke abschneiden, diese auf ein Backblech legen, nochmal für ca 30min gehen lassen und dann bei 175 für ca 20-25min backen.
