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Tortellini in Ziegenfrischkäse Mangold Sauce
Bärenhunger

Tortellini in Ziegenfrischkäse Mangold Sauce

Gelingsicheres Rezept für Tortellini in Ziegenfrischkäse Mangold Sauce. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 200 gr Ziegenfrischkäse
  • 3 EL Sauerrahm
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 gr Mangold

Method
 

  1. Die Tortellini in Salzwasser gar kochen. Den Mangold waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Lauch und Knoblauch klein würfeln und in etwas Olivenöl andünsten. Mangold zugeben und kurz mitdünsten lassen. Dann den Ziegenfrischkäse und den Sauerrahm unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce mit den Tortellini mischen.