Go Back
Tomaten Quiche mit Kräuter Frischkäse
Bärenhunger

Tomaten Quiche mit Kräuter Frischkäse

Gelingsicheres Rezept für eine Tomaten Quiche mit Kräuter Frischkäse. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Method

Zutaten
  

für eine 24cm Tarteform
Mürbteig
  • 150 gr Mehl
  • 50 gr Roggenmehl
  • 20 gr Leinsamen
  • 100 gr Butter
  • Prise Salz
  • eiskaltes Wasser
Füllung
  • 200 gr Cocktailtomaten
  • 3 Eier
  • 200 gr Frischkäse
  • 1 EL Mehl
  • 20 gr Parmesan fein gerieben
  • Petersilie, Lauch, Schnittlauch (fein gehackt)
  • Salz, Pfeffer

Method
 

  1. Für den Mürbteig die beiden Mehl mit der Butter, den Leinsamen, einer Prise Salz und etwas kaltem Wasser rasch zu einem glatten Teig verkneten. Nach einer 30min Ruhezeit im Kühlschrank diesen dünn ausrollen und eine ausgebutterte Tarteform damit auskleiden.
  2. Die Eiern mit dem Frischkäse und den fein gehackten Kräutern vermischen, das Mehl und den Parmesan unterrühren, salzen, pfeffern und dann die Masse auf den Mürbteigboden verteilen. Die Cocktailtomaten halbieren und auf die Frischkäse Mischung legen und dann die Tarte bei 175° ca 40min backen.