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Schoko Streusel Muffins
Bärenhunger

Schoko Muffins mit Streusel

Gelingsicheres Rezept für Schoko Streusel Muffins. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht: Nachspeise
Ingredients Method

Zutaten
  

für 6 große Muffins
  • 1 Ei
  • 125 gr Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 50 gr Zucker
  • 60 gr Butter
  • 100 gr Sauerrahm
  • Vanille
  • 50 gr Schokolade klein gehackt
Streusel
  • 60 gr Butter
  • 50 gr brauner Zucker
  • Prise Salz
  • 100 gr Mehl

Method
 

  1. Für den Muffinteig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, das Ei zugeben und unterrühren. Den Sauerrahm gemeinsam mit dem Mehl, Backpulver, Vanille und Salz unter den Teig heben. Die klein gehackte Schokolade unter die Teigmasse mischen.
  2. Für die Streusel die Butter schmelzen und mit dem Zucker, Salz und dem Mehl zu einer streuseligen Masse vermischen. Den Teig in 6 Muffinförmchen füllen und die Streusel darauf verteilen. Die Muffins bei 175° ca 20 bis 25min backen.