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Holunder Kastenkuchen
Bärenhunger

Saftiger Holunder Kastenkuchen

Ein schneller, leckerer und herrlich saftiger Holunder Kastenkuchen. Der perfekte Kuchen für eine Nachmittagsjause im Frühjahr.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 36 Minuten
Portionen: 1 Kastenkuchenform
Gericht: Nachspeise
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 225 gr Butter
  • 150 gr Zucker
  • 4 EL Holunderblütensirup
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenzesten
  • 4 Eier
  • 250 gr Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Salz
Glasur
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 TL Holunderblütensirup
  • 150 gr Zucker

Method
 

  1. Die weiche Butter mit dem Zucker und Salz schaumig aufschlagen. Die Eier mit dem Sirup zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver vorsichtig unter den Teig mischen.
  2. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenkuchenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 1h backen.
  3. Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen.