Zutaten
Methode
- Für den Boden das Mehl mit dem Zucker, dem Salz, der Vanille und der Butter zu einem glatten Teig verkneten. Diesen für ca 1h kalt stellen, dann dünn auswalken und eine ausgebutterte Tarte Form damit auslegen.
- Für die Füllung die weiche Butter mit dem Zucker dickcremig aufschlagen. Dann die Eier, die Mandeln sowie eine Prise Kardamom unter mischen.Den Rhabarber schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Mandelfüllung auf dem Mürbteigboden verteilen, die Rhabarber Stücke darauf legen und den Kuchen bei 175° ca 45min backen.