Zutaten
Methode
- Für den Boden die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln zugeben und mit den Zitronenzesten sowie der Vanille unterrühren. Mehl, Mandeln mit Backpulver und Salz vermischen und unter den Teig heben. Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verstreichen.
- Den Rhabarber schälen, klein schneiden und auf dem Teig verteilen. Mit dem Zucker und den Mandelblättchen bestreuen und bei 175° ca 40min backen.