Zurück zum Rezept
Pumpkin Bread, süsses Kürbis Brot
Bärenhunger

Pumpkin Bread, süsses Kürbis Brot

Super einfaches Rezept für ein leckeres Pumpkin Bread, süsses Kürbis Brot. Schnell und einfach in der Zubereitung.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Portionen: 1 Kastenkuchenform
Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 300 gr Kürbis Hokkaido
  • 125 gr Butter geschmolzen
  • 3 Eier
  • 200 gr Zucker
  • 300 gr Mehl
  • Zimt, Muskatnuss, Vanille, Zitronenzesten
  • Prise Salz
  • 1 TL Backpulver

Methode
 

  1. Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Diesen in der Mikrowelle weich dünsten (bei kleinen Stücken dauert es ca 5min) und dann mit einem Stabmixer fein pürieren.
  2. Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, die geschmolzene Butter, die Gewürze und das Kürbispüree untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz darunterrühren.
  3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenkuchenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 50-60min backen (Stäbchenprobe).