Go Back
Pasta mit Spargel und Basilikum
Bärenhunger

Pasta mit Spargel, Ziegenkäse und Basilikum

Gelingsicheres Rezept für eine Pasta mit Spargel, Ziegenkäse und Basilikum. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Method

Zutaten
  

für 2 Portionen
  • 300 gr Pasta
  • 200 gr Spargel
  • 1 Schalotte
  • Knoblauchzehe
  • 150 ml Weißwein
  • Saft einer halben Zitrone
  • 100 gr Ziegenkäse
  • Salz, Pfeffer
  • frisches Basilikum

Method
 

  1. Pasta in Salzwasser al dente kochen. Den Spargel waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen und klein schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotte und Knoblauch glasig dünsten. Anschließend die Spargel Stücke hinzufügen und die Hitze reduzieren. Mit Weisswein ablöschen und einkochen lassen. Die Pasta abseihen, gemeinsam und mit dem zerbröselten Ziegenkäse hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken und Basilikum garnieren.