Zutaten
Methode
- Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz und 1EL Zucker steif schlagen. Das Eigelb mit der Milch, dem Joghurt sowie dem restlichen Zucker verquirlen. Mehl, Zesten und Vanille unterrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig kurz rasten lassen und dann portionsweise in etwas Butter rausbacken.