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Käsekuchen
Bärenhunger

Käsekuchen

Gelingsicheres Rezept für einen köstlichen Käsekuchen. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Zutaten Methode

Zutaten
  

für eine 20cm Tortenform
Mürbteig
  • 150 gr Mehl
  • 25 gr Zucker
  • Salz
  • 80 gr Butter
Topfenfülle
  • 500 gr Topfen
  • 4 Eier
  • Vanilleschote
  • Zitronenzesten und -saft
  • 150 gr Zucker
  • 100 gr Butter geschmolzen
  • 1 Pkg Vanillepuddingpulver

Methode
 

  1. Für den Mürbteig Mehl mit Zucker, Salz und Butter verkneten, kurz kaltstellen, auswalken und eine Tortenform damit auskleiden.
  2. Für die Fülle Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen. Eigelb mit Topfen, Zucker, flüssigen Butter, Zitronensaft, Zitronenzesten und der Vanille verrühren, Puddingpulver zugeben und dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
  3. Kuchen dann bei 175 für ca 60min backen.