Zutaten
Methode
- Für den Teig das Mehl mit der Butter, Salz sowie etwas Eiswasser zu einem glatten Teig verkneten und diesen für 30min im Kühlschrank ruhen lasssen.
- Den Kürbis, waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Den Teig auf einer bemehlten Unterfläche kreisrund aufwalken, die Kürbisspalten darauf verteilen, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreuen, etwas Olivenöl beträufeln und den Rand umklappen.Die Galette bei 180° für ca 45min im Ofen knusprig backen.