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Heidelbeer Topfen Kuchen mit Streuseln
Bärenhunger

Heidelbeer Topfen Kuchen mit Streuseln

Gelingsicheres Rezept für einen köstliche Heidelbeer Topfenkuchen. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht: Nachspeise
Ingredients Method

Zutaten
  

für eine 30x40cm Ofenform
Streuselteig
  • 250 gr Butter flüssig
  • 200 gr Zucker
  • 450 gr Mehl
  • Prise Salz
  • 1/2 TL Backpulver
für den Belag
  • 250 gr Heidelbeeren
  • 100 gr Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Pkg Vanillepudding
  • Zitronenabrieb
  • 1 TL Zitronensaft
  • 500 gr Topfen

Method
 

  1. Für den Streuselteig die flüssige Butter mit dem Zucker, Mehl, Backpulver und Salz zu einem krümeligen Teig rühren. 3/4 des Teiges in einer mit Backpapier ausgelegten Ofenform verteilen und fest drücken.
  2. Für die Topfenmasse die Eier mit dem Topfen glatt rühren. Zucker, Puddingpulver, Zitronensaft und Vanille unterrühren. Die Topfenmasse auf dem Teig verteilen, mit den Heidelbeeren und restlichen Streuseln bestreuen. Den Kuchen bei 175° ca 40min backen.