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Gedeckter Apfelkuchen
Bärenhunger

Gedeckter Apfelkuchen

Gelingsicheres Rezept für einen gedeckten Apfelkuchen aus Mürbteig.Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht: Nachspeise
Zutaten Methode

Zutaten
  

für eine 30x40cm Ofenform
für den Mürbteig
  • 150 gr weiche Butter
  • 75 gr Zucker
  • 400 gr Mehl
  • 2 Eier
  • Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • Vanille
für die Füllung
  • 1,5 kg Äpfel
  • 50 gr Zucker
  • 35 gr Butter
  • 2 EL Zimt

Methode
 

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Apfelspalten zugeben mit Zimt und Zucker bestreuen und weich dünsten lassen.
  2. Für den Mürbteig alle Zutaten rasch (mit einer Küchenmaschine oder von Hand) zu einem glatten Teig verkneten und diesen für ca 30min kalt stellen. Den Teig dann halbieren und zu zwei 30x40cm Rechtecken auswalken.
  3. Eine Ofenform (30x40cm) mit Backpapier auslegen, ein Teig Rechteck hinein legen, die Apfelfüllung darauf gleichmäßig verteilen und mit dem zweiten Rechteck zudecken. Den Kuchen bei 175° ca 35min goldbraun backen.