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Feigen Quiche
Bärenhunger

Feigen Quiche

Gelingsicheres Rezept für eine Feigen Quiche. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Zutaten Methode

Zutaten
  

Mürbteig
  • 200 gr Weizenmehl
  • 50 gr Roggenmehl
  • 125 gr Butter
  • Prise Salz
Füllung
  • 250 gr Sauerrahm
  • Salz, Pfeffer
  • Thymian, Rosmarin
  • 1 EL Speisestärke
  • 3 Eier
  • 4 Feigen

Methode
 

  1. Aus Mehl, Samen, Butter, Salz und etwas kaltem Wasser einen Mürbteig kneten. Diesen 30min kalt stellen, dann dünn auswalken und eine Quicheform damit auskleiden.
  2. Sauerrahm, Eier, Speisestärke, Salz, Pfeffer und die klein gehackten Kräuter miteinander vermischen und auf dem Mürbteigboden verteilen. Die in Scheiben geschnittenen Feigen darauf verteilen und die Quiche bei 175° ca 50min backen.