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Erbsen Senf Quiche
Bärenhunger

Erbsen Senf Quiche

Schnelles und einfaches Rezept für eine leckere Erbsen Senf Quiche. Schnell zubereitet mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Zutaten Methode

Zutaten
  

Mürbteig
  • 200 gr Mehl
  • 50 gr Leinsamen
  • 125 gr Butter
  • Prise Salz
Füllung
  • 150 gr Erbsen
  • 200 gr Sauerrahm
  • 2 EL Senf
  • Salz, Pfeffer
  • Thymian, Rosmarin, Basilikum
  • 3 Eier

Methode
 

  1. Aus Mehl, Samen, Butter, Salz und etwas kaltem Wasser einen Mürbteig kneten. Diesen 30min kalt stellen, dann dünn auswalken und eine Quicheform damit auskleiden.
  2. Sauerrahm, Senf, Eier, Salz, Pfeffer und die klein gehackten Kräuter miteinander vermischen, die Erbsen unterrühren und die Masse auf dem Mürbteigboden verteilen.
  3. Die Quiche bei 175° ca 50min backen.