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Cremige Käse Polenta mit geröstetem Gemüse
Bärenhunger

Cremige Käse Polenta mit geröstetem Gemüse

Einfaches und schnelles Rezept für ein Feierabendgericht, cremige Käse Polenta mit im Ofen geröstetem, knackigen Gemüse.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 100 gr Polenta
  • 250 gr Gemüsebrühe
  • 250 ml Milch
  • 59 gr Parmesan
  • gemischte Kräuter
  • Salz, Pfeffer
  • Butter
  • rote Beete
  • Hokkaido Kürbis
  • Thymian
  • Olivenöl

Method
 

  1. Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech schlichten, mit Thymian bestreuen, salzen, pfeffern, etwas Olivenöl beträufeln und dann bei 180° ca 20min im Ofen garen lassen.
  2. Für die Polenta die Milch mit der Gemüsebrühe aufkochen. Die Polenta und die Kräuter einrühren und auf kleiner Flamme für ca 15min weiter rühren, bis die Masse eingedickt ist. Dann die Butter und den Parmesan einrühren, salzen, pfeffern und mit dem gerösteten Ofengemüse belegen.