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Chili con Kürbis
Bärenhunger

Chili con Kürbis

Gelingsicheres Rezept für Chili con Kürbis. Ein einfaches und schnelles Feierabend Gericht, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 400 gr Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • Knoblauch
  • 250 gr Faschiertes
  • 500 ml Passierte Tomaten
  • 1 EL EL Olivenöl
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer, Chili

Method
 

  1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in etwas Olivenöl anbraten.  Das Faschierte mit der klein geschnittenen Zwiebel und etwas Paprikapulver in Olivenöl anbraten. Den Kürbis zugeben und mitdünsten lassen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die passierten Tomaten, die den Mais sowie die Bohnen zugeben, alles gut durch rühren, aufkochen und dann bei mittlerer Hitze für ca 1h unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
  2. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer sowie Chili abschmecken und nach Bedarf ev noch etwas Brühe oder Wasser zugießen.